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"Ci vuole tracciabilità degli alimenti"

Carne cavallo: Adiconsum, mancanza regole alimenta mafie


Carne cavallo: Adiconsum, mancanza regole alimenta mafie
19/02/2013, 18:43

ROMA - Nestlé ha fatto bene a ritirare i prodotti, ma serve tracciabilità di tutti gli ingredienti. La mancanza di regole rigide alimenta le mafie di tutti i Paesi: è questo in sostanza il parere di Pietro Giordano segretario generale dell’Adiconsum, in merito agli alimenti con tracce di carne di cavallo ritirati dal mercato. “Serve il coinvolgimento di tutti i soggetti, con in primis i consumatori - aggiunge -. Il vero problema è che a livello europeo c’è l'opposizione di alcuni Paesi, in particolare quelli del nord, a costruire un serio sistema di tracciabilità degli alimenti. Ed ecco perché - continua Giordano - non c’è una normativa europea che garantisca la tracciabilità di tutti i prodotti soprattutto quella degli ‘alimenti composti’”. “Non essendoci regole rigide sulla tracciabilità diventa facile per le mafie di tutti i Paesi, perché poi di questo si tratta - sottolinea il segretario Adiconsum - poter inserire nel mercato alcuni tipi di carne, fortunatamente in questo caso non nocive. Chiaramente però la composizione dei prodotti è stata alterata. Le aziende dovrebbero fare verifiche a campione a monte, perché il controllo ex-post non basta. Serve un coinvolgimento di tutti i soggetti in primis le associazioni consumatori”.

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di Valerio Esca
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