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La mozzarella di bufala campana conquista la Francia


La mozzarella di bufala campana conquista la Francia
15/10/2010, 14:10


ROMA -
La mozzarella di bufala campana Dop regina di Francia. I cugini d’oltralpe si confermano i primi importatori al mondo del prezioso oro bianco, con una quota del 21,3%, pari a 1 milione 278 mila kg e un valore di 21 milioni e 300 mila euro di fatturato. Secondi gli Stati Uniti con il 19,7%, pari a 1 milione 182 mila kg e un valore di 19 milioni 700 mila euro. Seguono la Germania (16,9%, 1 milione e 14 mila kg, 16 milioni 900 mila euro di valore) e la Gran Bretagna (16,4%, 984.000 kg pari a 16 milioni e 400 mila euro). Questi 4 Paesi raccolgono il 70% del totale delle esportazioni, che ogni anno spostano dall’Italia circa 6 milioni di kg di mozzarella Bufala campana Dop per un valore di 100 milioni di euro. I dati - rilevati dal Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop (il solo organismo riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per la tutela, vigilanza, valorizzazione e promozione della DOP Mozzarella di Bufala Campana) - sono stati resi noti in occasione del SIAL di Parigi, la principale fiera mondiale del settore agroalimentare in programma dal 17 al 21 ottobre 2010. Ogni anno ben 48 milioni di mozzarelle di bufala DOP lasciano il Bel Paese e approdano sulle tavole straniere a tenere alto il nome del made in Italy. “La mozzarella di bufala dop si conferma uno dei prodotti italiani più amati all’estero. Il legame con il territorio certificato dal riconoscimento DOP dell’Unione Europea e la qualità garantita dai numerosi controlli, rendono la mozzarella di Bufala campana unica e per questo ricercatissima, anche all’estero. Il nostro obiettivo è quello di continuare a tutelare e promuovere questo inimitabile simbolo del Made in Italy di straordinaria bontà – dichiara Luigi Chianese, Presidente del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana. Il Consorzio per la tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop parteciperà al SIAL 2010 di Parigi nello Stand Afidop (Associazione Formaggi Italiani Denominzione D’Origine Protetta). Il Sial si tiene ogni 2 anni dal 1964. Negli ultimi 10 anni ha registrato un boom di visitatori internazionali (+76%), affermandosi come la principale fiera dell’agroalimentare al mondo. Sono 150.000 i visitatori provenienti da 185 paesi e gli espositori 5.500 provenienti dai 101 paesi. Il settore dei prodotti lattiero-caseari è il più grande a livello di superficie e il più visitato con 4.000 espositori e più di 31.000 visitatori.

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di Redazione
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