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Illustrate le direttive del progetto

Pane Fresco Napoletano, presentazione del marchio -video


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Pane Fresco Napoletano, presentazione del marchio -video
18/03/2014, 12:19

NAPOLI - Un marchio per identificare e riconoscere il pane di eccellenza. Un disciplinare per garantire produttori e consumatori e combattere il fenomeno degli abusivi. Questa volta si fa sul serio. Gli ideatori del marchio, coordinati da Giuseppe Petrella con la partecipazione del presidente dell’Associazione Provinciale Libera Panificatori Napoletani Giuseppe Baino, hanno illustrato le direttive del progetto in un incontro con addetti ai lavori, istituzioni e stampa.  Un decalogo di regole su prodotti, igiene, controlli e soprattutto qualità garantirà il consumatore finale. Una serie di rigidi controlli certificherà in maniera inequivocabile che chi vende o produce con il marchio “Pane Fresco Napoletano” lo fa rispettando tutte le norme. Si è studiato un apposito bollino che verrà apposto sul prodotto. Per ottenerlo basterà seguire semplici regole di produzione, oltre che ad essere ovviamen­te iscritti all’APLPN.

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di Rosario Lavorgna
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