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Il vincitore del Campionato è un barista di Lecce

Firenze, premiato il miglior caffè


Firenze, premiato il miglior caffè
09/03/2011, 15:03

FIRENZE - Come lo scorso anno, si è tenuto a Firenze il Campionato italiano dei baristi di caffetteria. Il premio è stato assegnato per la seconda volta a Francesco Sanapo, pugliese trasferitosi in Toscana, dove lavora in un bar molto noto. Il barista di Lecce è stato premiato per aver servito il caffè più buono d'Italia ed in breve tempo.
Quindi per vincere il Campionato, svoltosi per il secondo anno consecutivo, erano necessari due requisiti fondamentali: la qualità della tazzina di caffè e la velocità per la preparazione. Il prossimo giugno Sanapo prenderà parte al World Barista Championish, che si terrà in Colombia a Bogotà.

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di Claudia Peruggini
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