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Panta Rei: Cucinando sul Lago


Panta Rei: Cucinando sul Lago
18/03/2011, 13:03

CUCINA sana, locale, bio e vegetariana, macrobiotica e mediterranea.  CAAMMINARE sulle colline del lago Trasimeno.  COVIVIALITA' vivere e condividere. Secondo una ricerca dell'OMS, Organizzazione Mondiale della Sanità.

In molti Paesi europei più della metà della popolazione adulta si trova al di sopra della soglia di sovrappeso e circa il 20-30% degli individui adulti rientra nella categoria degli obesi.

Sono stati due medici ricercatori, l'italiano Lorenzo Piroddi e l'americano Ancel Keys a verificarne i benefici della *Dieta Mediterranea**. *Basata su pasta, verdure, legumi e frutta con moderato uso di prodotti animali, latticini e vino è risultata la più salutare, dimezzando, ad esempio, l'incidenza di malattie cardiovascolari.

*La Macrobiotica* è uno stile di vita basato sull'equilibrio tra le forze antagoniste e complementari che governano l'Universo. La dieta è basata su cereali integrali, legumi, verdure, alghe. Una sana alimentazione unita ad una moderata attività fisica garantiscono una buona salute per ogni età. La cura delle relazioni aiuta nella ricerca della felicità.

PANTA REI, tutto scorre durante sei giorni di CUCINA macrobiotica e mediterranea, CAMMINANDO sulle colline fino ai paesi medievali e CONVIVIALITA'. Vivere insieme e cucinare nella struttura bioclimatica con vista lago, in agritur oppure in albergo.

PROGRAMMA CUCINA

1) L'alimentazione macrobiotica, vegetariana, vegana e mediterranea.
Prepariamo la zuppa di miso e il gomasio.

2) I cereali, lo yin e lo yang, la teoria dei cinque elementi.
Prepariamo i primi.

3) Legumi e loro derivati; verdure e vari tipi di trasformazioni.
Prepariamo i secondi.

4) Menu da viaggio per la gita di pasquetta con pranzo al sacco.
Prepariamo i dolci.

5) La costruzione di una dieta personalizzata. L'attrezzatura in cucina. Il cibo che cura.

PROGRAMMA ESCURSIONI

1) Passignano sul Lago e la Rocca Medievale. Ven pomeriggio

2) Castel Rigone, gioiello dellarchitettura rinascimentale. Sab mattina

3) Lisciano Niccone, città medievale con il Castello dell'XI sec.
Lunedì.

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di Redazione
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