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Presentazione del libro "Le ricette di Napoli" di Luciano Pignataro


Presentazione del libro 'Le ricette di Napoli' di Luciano Pignataro
03/12/2012, 15:14

Alla Feltrinelli I Libri e Musica Via S. Caterina a Chiaia, 23 Napoli Tel. 081.2405411 Martedì 4 dicembre ore 18 INCONTRI CON IL GUSTO Presentazione del libro Le ricette di Napoli di Luciano Pignataro - Edizioni dell’Ippogrifo - Con l’autore intervengono Francesco Aiello e Enzo Vizzari

Dalla genovese classica a quella di tonno, e poi il ragù, la minestra maritata, la pasta alla Nerano, gli spaghetti al pomodoro e alla colatura di alici di Cetara. Ma anche tanta ricerca e innovazione. Tutto il fantastico mondo gastronomico napoletano raccolto in un lavoro corale nel corso di sette anni, nel Luciano Pignataro Wine Blog, diventa libro. Una lunga ed appassionante cavalcata in rete per raccontare la bellezza e il gusto di Napoli e della Campania grazie alla ricerca delle migliori firme campane del web e della carta.


Un aggiornamento indispensabile della enorme e profonda cultura gastronomica partenopea destinato a diventare il nuovo classico che ogni casa deve avere: le ricette delle famiglie e quelle dei ristoranti, delle trattorie e di qualche agriturismo; un manuale imperdibile per chi ama mangiare bene e replicare con comodo i piatti raccontati e ben spiegati nei minimi dettagli.

Luciano Pignataro (Salerno, 1957) è giornalista, scrittore e gastronomo italiano. Laureato in filosofia e giornalista professionista, lavora al Mattino per il quale cura dal 1995 una rubrica settimanale sul vino, una delle più longeve sui quotidiani italiani.

Nel 2008 ha vinto il Premio Luigi Veronelli come miglior giornalista emergente dell'anno nel settore.

Dal 1998 collabora con la guida I Ristoranti d'Italia pubblicata da L'Espresso. Cura un popolare blog dedicato all'enogastronomia. Coordinatore per Slow Wine di Basilicata, Calabria e Campania, è tra i collaboratori principali della guida edita da Slow Food Editore.

Ha scritto Capri nella Cucina del Quisisana (Liguori, 1998), Guida ai Vini della Campania (Edizioni dell'Ippogrifo, 2003 e 2006), Guida ai Vini della Basilicata (Edizioni dell'Ippogrifo 2004), La cucina napoletana di mare (Newton Compton 2005), Le ricette del Cilento, I dolci napoletani (Newton Compton 2008), 101 vini italiani da bere almeno una volta nella vita (Newton Compton 2010).

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di Redazione
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