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TARTUFO BIANCO DA RECORD


TARTUFO BIANCO DA RECORD
24/11/2007, 14:11

PALAIA (PISA)   Un tartufo bianco di un chilo e 500 grammi è stato trovato ieri mattina nei boschi intorno a Palaia. Il ritrovamento è da guinness dei primati: mai un tuber magnatum pico di questo peso era stato trovato. Il precedente primato mondiale era di 1 kg e 310 grammi ed era stato estratto a Levade, in Istria, il 2 novembre del 1999. Il tartufo è stato trovato da Rocco, un cane meticcio di 15 mesi che era in 'caccia' con Luciano Savini, un selezionatore di tartufi che assieme al figlio Cristiano ha nella zona un' azienda di trasformazione dei tuberi. "Il valore di questo tartufo è inestimabile - ha detto Cristiano, che assieme al capitano della Fiorentina Dario Dainelli ha anche un ristorante a Peccioli (Pisa) - perché mai un tubero bianco di queste dimensioni era stato trovato". Il prezioso tartufo sarà battuto all'asta internazionale del tartufo bianco di Toscana che si svolgerà a Firenze, il primo dicembre in Palazzo Medici Riccardi.

(fonte: Ansa.it)

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di Redazione
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