Salute e benessere / Salute

Commenta Stampa

Frutto ottimo contro lo stress ossidativo

Kiwi, ricco di antiossidante, fa bene alla salute

I risultati di una ricerca dell'universitò di Tokyo

Kiwi, ricco di antiossidante, fa bene alla salute
18/05/2011, 15:05

Primato per il kiwi. Il frutto verde proveniente dalla Cina è l’alimento che contiene il maggior numero di antiossidanti. Lo hanno dimostrato i ricercatori della Teikyo University di Tokyo, che hanno analizzato frutta e verdura contenente sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l’organismo dalla loro azione negativa. Sotto esame: arance, pompelmi, mandarini, mele e kiwi. Quest’ultimo ha un alto contenuto di polifenoli, in grado di contrastare lo stress ossidativo che è causa di malattie come il morbo di Alzhaimer, l’aterosclerosi, l’insufficienza cardiaca. La ricerca è stata effettuata su alcuni soggetti a cui sono stati somministrati tre kiwi al giorno e dopo ne sono state analizzate le urine. I ricercatori hanno inoltre rilevato che la qualità “gold” dei kiwi rispetto a quella “verde”, ha un numero di polifeonoli (ovvero le sostanze antiossidanti) maggiori.

Commenta Stampa
di Maria Grazia Romano
Riproduzione riservata ©