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Aumenta il numero delle gelaterie artigiane

Nessuna crisi per il gelato: 2 mld di spesa annua in Italia

Il primato di spesa pro capite appartiene ai single

Nessuna crisi per il gelato: 2 mld di spesa annua in Italia
07/08/2011, 10:08

Non sembra presentare alcuna battuta d'arresto il consumo di gelati nel nostro Paese. Gli italiani, soprattutto durante la stagione estiva, non rinunciano infatti al piacere di gustare tutto l'anno coni, sorbetti e coppette. Giovane, single e residente in Lombardia: questo l'identikit del vero appassionato in Italia. Uno dei punti a favore è che negli ultimi 12 mesi il gelato non ha fatto registrare aumenti di prezzo. Secondo l'ufficio studi di Confartigianato, che ha analizzato produzione e consumi del dolce prodotto, la spesa annua delle famiglie si attesta a 2.026 milioni di euro con una crescita dell'1% rispetto allo scorso anno. Per soddisfare la richiesta aumenta anche il numero delle gelaterie artigiane: nel 2011 sono 37.787 con 87.992 addetti e dal 2010 sono cresciute del 2,3%. Il primato di spesa pro capite, pari a 67 euro l'anno, appartiene ai single con meno di 35 anni. Ogni famiglia spende, invece, in media 81 euro.

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di Tiziana Casciaro
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