Cultura e tempo libero / Enogastronomia

Cosa provoca la carenza di iodio nella dieta
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Cosa provoca la carenza di iodio nella dieta

Milano– La carenza nutrizionale di iodio costituisce ancora oggi un grave problema sanitario e sociale che interessa un numero elevato di persone in tutto il mondo, compreso il nostro Paese. In molti pensano che basti una passeggiata in riva al mare per fare il pieno di questo importante minerale, ma purtroppo non è così. Lo iodio si assume solo attraverso gli alimenti, in particolare il ...

VINO, COLDIRETTI: BOOM DI SPUMANTI ALL’ESTERO +23% EXPORT

26/09/2016, 13:59 -
Anno record per gli spumanti italiani all’estero, con un aumento del 23% di export. È quanto emerge da un’analisi di Coldiretti sui dati Istat del primo semestre 2016. All’estero – sottolinea la Coldiretti - non sono ma state bevute tante bollicine italiane con sbocco principale in Gran Bretagna e negli Stati Uniti. Il 2016 ha visto anche il boom in casa del principale competitor mondiale, con i francesi che hanno quasi triplicato il consumo di spumante italiano.   Anche in Campania continua ad aumentare la produzione di vini spumanti a partire dai vitigni autoctoni, con un’attenzione crescente tra esperti e consumatori. Attualmente in regione si produce circa un milione di bottiglie di spumante, ottenute ...

Il cono graffa, l’ultima invenzione dolciaria

26/09/2016, 11:01 -
NAPOLI – Essenza del gusto, tradizione e qualità. Passare attraverso i suoi dolci, veri e propri cantastorie della cucina partenopea, è raccontare di lui ad ogni boccone. È la storia di una generazione di famiglia, quella di Antonio De Martino, da oltre quarant’anni a capo dello Chalet Ciro a Napoli, che passa attraverso il palato, le scelte, gli abbinamenti, la selezione delle materie prime. Chiunque passi dalla via Caracciolo sul waterfront mozzafiato di Mergellina, ai piedi di Posillipo e il Vesuvio come cornice di sfondo, sa che per gustare l’antica tradizione della pasticceria napoletana deve fermarsi allo Chalet Ciro. Antonio De Martino, imprenditore meticoloso ed eterno bambino, ma prima di tutto gran ...

La Costa d'Amalfi omaggia Sal de Riso e Marisa Cuomo

26/09/2016, 10:22 -
FISCIANO (Sa)- La Costa d’Amalfi festeggia i suoi talenti Salvatore De Riso e Marisa Cuomo, per i brillanti risultati ottenuti nella promozione del territorio attraverso il proprio lavoro e le proprie produzioni. Senatori della Repubblica, esponenti della pubblica amministrazione, imprenditori di tutta la regione Campania si sono riuniti questo week end in una serata esclusiva all’insegna della convivialità e del piacere di stare insieme, presso Villa Gloria Ricevimenti&Events (Fisciano - Salerno), per rendere omaggio aSal De Riso per il titolo di World Pastry Stars, tra i migliori pasticcieri al mondo, e Marisa Cuomo per il suoFiorduva, tra i primi d’Italia per i vitigni ultra cinquantennali coltivati ...

Dal 23 al 25 settembre c'è il "Festival"

Napoli città del vino e le sue vigne

23/09/2016, 11:17 -
NAPOLI - Napoli celebra il vino e le sue vigne con il Festival delle Vigne Metropolitane. Tre giorni di appuntamenti sul territorio per conoscere un patrimonio unico. Da sabato 23 a domenica 25 i napoletani e i tanti visitatori, italiani e stranieri, avranno la possibilità di scoprire tutti gli aspetti di questa realtà, a molti sconosciuta, attraverso visite guidate, workshop, spettacoli e degustazioni in vari punti della città come Chiaiano, San Martino, Posillipo e Agnano. Il territorio della città di Napoli ha caratteristiche vitivinicole ...

“ICE TO MEET YOU”, la festa del gelato approda a Napoli

22/09/2016, 13:08 -
Napoli - Napoli è pronta ad accogliere, dal 23 al 25 settembre in piazza Dante, “Ice to Meet You”, la Festa del Gelato organizzata dalla CLAAI di Salerno in collaborazione con D2 Eventi con l’obiettivo di valorizzare il gelato artigianale tradizionale italiano. La kermesse, aperta al pubblico dalle ore 10 alle ore 23, proporrà ai napoletani una serie di gelaterie artigianali che, attraverso stand dotati di vetrina gelato, promuovono la loro attività e il loro prodotto in una tre giorni dedicata a grandi e piccini, con l'animazione di "Puerta del Sol" e la diretta non-stop di Radio Amore Napoli.  Tante sono le gelaterie artigianali che hanno aderito ...

Contest #pizzaUnesco

21/09/2016, 15:36 -
NAPOLI - Si terrà martedì 27 settembre, a partire dalle ore 19, a Napoli, presso Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel, la premiazione del vincitore del contest #pizzaUnesco promosso da Mysocialrecipe (www.mysocialrecipe.com). L'iniziativa, che ha visto la partecipazione di 130 pizzaioli provenienti da tutto il mondo, si è articolata in tre mesi di attività in cui una giuria internazionale (composta dal giornalista enogastronomico Allan Bay, dalla giornalista dell'Espresso Eleonora Cozzella, da Giorgio Calabrese, Presidente della sezione "sicurezza alimentare" del Comitato Nazionale Sicurezza Alimentare e docente di dietoterapia presso il dipartimento di Medicina e Farmacia dell'Università Federico II di Napoli, ...

Vinile #InDrink

21/09/2016, 12:25 -
SALERNO - Dischi in vinile, design, vernissage, degustazioni e bartender: prende il via la nuova stagione di Vinile #InDrink, l’aperitivo del Vinile-Cibo Vino Musica, divenuto ormai un cult della city cittadina. Un evento sempre in fieri dalla natura camaleontica, che si caratterizza per la forte aggregazione giovanile, punto di riferimento per i giovani artisti e creativi del territorio per  esporre le proprie creazioni o per performance originali. Così il “cantiere a vista” di via Velia si trasforma in un contenitore culturale per sperimentare idee innovative, mentre le atmosfere retrò del dj set in vinile, tra sonorità funky-groove, house o world music, si fondono ai profumi che provengono ...

I° Festival delle Vigne Metropolitane

21/09/2016, 11:42 -
NAPOLI - Nell’ambito della programmazione “Napoli expost”, domani, giovedì 22 settembre alle ore 12 – nella Sala della Giunta di  Palazzo San Giacomo, alla presenza dell’Assessore al Commercio Enrico Panini, verrà illustrato il programma: del  “ I° Festival delle Vigne Metropolitane”. La manifestazione, promossa dall’Assessorato al Lavoro e alle Attività Produttive, è organizzata dalla Ravello Creative L.a.b. srl, l’Associazione Italiana Sommelier Napoli, e l’associazione Campi Flegrei a Tavola. Dal 23 al 25 settembre visite guidate, workshop, spettacoli e degustazioni in vari punti della città come Chiaiano, San Martino, Posillipo e ...

International Street Food Village sbarca a Milano

21/09/2016, 11:10 -
MILANO - Oltre 26 espositori provenienti da 9 regioni italiane e 5 nazioni saranno i protagonisti della prima edizione di International Street Food Village, la kermesse dedicata allo street food dal 22 settembre al 2 ottobre allo Scalo Porta Romana di Milano. Dai tacos messicani al maialino sardo, dalla carne argentina al fritto ligure, queste molte delle specialità che saranno disponibili tra gli stand di ISFV che si estende su oltre 5000 mq espositivi. L'evento  basato su show cooking  e “street food” ovvero cibo da strada, preparato al momento, prevede anche spettacoli folkloristici ballati e cantati con ballerini professionisti in abiti e costumi regionali e intrattenimento musicale. Queste danze tradizionali ...

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